糯米酒的做法(用糯米泡制的糯米酒是客家的特产)
用糯米泡制的糯米酒是客家的特产，色泽漂亮的糯米酒适合在家中聚会的时候一起庆祝饮用，糯米酒营养丰富对身
2023-04-29 11:22:41
糯米酒是客家的特产。色彩鲜艳的糯米酒适合在家聚会时庆祝饮用。糯米酒营养丰富，对人体有很多好处。适合喜欢喝酒的人喝几杯不伤身体的酒。其实做糯米酒并不难。今天我就来说说糯米酒的做法。
1、糯米酒的原料
糯米酒的常用材料是糯米，第二种辅料是红曲粉、甜酒曲和水，加入少量江米酒。
(相关资料图)
二、米酒的做法
第一步：洗糯米，然后至少把糯米扔进水里一天。
第二步:糯米浸泡后，可以扔掉多余的水分，只留下未经过糯米表面的水分。之后，将糯米与水一起放入电压力锅中，逐渐蒸制。蒸十分钟左右比较合适。
第三步：蒸好的糯米要摊平放在凉处，糯米要冷却后才能进行下一步的应用。
第四步：用冷水融化酵母和红曲粉，搅拌均匀
第五步：将糯米放入酿酒容器中，中间挖一个洞，倒入红曲粉酵母水，倒入一小勺江米酒。
第六步：将糯米密封，放在痛风区，在接下来的三天里继续在糯米中加入一小勺江米酒。
第七步:糯米酒基本保存一个月，糯米酒就完成了。
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